第三期 · VOL.03
夏季新品 · 清爽革命
从主菜到收尾
每一道都瞄准夏天的新需求
不腻 · 出片 · 有记忆点——本期选品围绕夏季消费场景，从硬核主菜到清爽收尾，每个单品都有小红书热度验证的选品理由。
01
硬核主菜
有记忆点、有话题性的主菜级新品
01炙烤牛骨髓炙烤牛骨髓
稀缺感 + 视觉冲击 + 高价值感知
整根牛骨对半剖开，骨髓烤至半流动状，蘸干碟或包生菜吃。上桌视觉冲击力极强，天然稀缺感拉满。
来源：小红书 · 已验证
02手锤薄荷牛肉手锤薄荷牛肉
薄荷 + 牛肉，夏季清爽感 + 手锤仪式感
鲜薄荷叶与牛肉结合，手锤工艺增加仪式感和出片瞬间，适配酸汤涮煮。
来源：小红书 · 已验证
02
清爽时蔬
夏季专属的蔬菜矩阵，解腻、出片、差异化
03有机罗马生菜有机罗马生菜
健康标签 + 清爽口感 + 高认可度
有机认证的罗马生菜，脆嫩清甜，适合酸汤轻涮或包肉生吃。
应季时蔬
04水空心菜水空心菜
夏季时令 + 口感脆爽 + 有记忆点
夏季空心菜最嫩，水空心菜品种口感更脆，适合涮酸汤。
夏季时令推荐
05凉薯凉薯
口感清甜脆爽 + 夏季解腻首选
凉薯（豆薯）生食脆甜，涮酸汤后清甜解腻，差异化蔬菜选择。
夏季特色食材
06紫色系漂亮菜紫色系漂亮菜
天然抗氧化 + 视觉差异化 + 出片利器
紫花椰菜、紫色山药、紫菠菜、紫皮菜、血皮菜、云南紫蔬拼盘，天然色彩对比，出片率极高。
来源：小红书 · 885赞
03
颜值配菜
能发朋友圈的配菜和小吃
07玫瑰馒头玫瑰馒头
造型记忆点 + 天然玫瑰香 + 社交传播
玫瑰花造型的馒头/花卷，天然玫瑰花瓣入料，视觉出片。
出片主食方向
08芝士玉米船芝士玉米船
拉丝出片 + 芝士甜香 + 加单利器
芝士烤玉米，小船造型，拉丝瞬间 = 天然传播素材。门店已验证。
来源：小红书 · 已验证
04
收尾甜品
让一桌以清爽和仪式感结束
09玉龙雪山酸奶玉龙雪山（酸奶）
造型惊艳 + 酸奶清爽 + 夏季冰品
雪山造型酸奶冰品，视觉震撼，解腻收口。
夏季冰品方向
10玫瑰酒酿五白糕玫瑰酒酿五白糕
中式美学 + 酒酿微甜 + 出片收尾
山姆新品同款，玫瑰花瓣+酒酿+五白（山药/百合/白芷等）糕点，中式精致收尾。
来源：小红书 · 山姆新品
每一道新品，都有它的位置
从主菜到收尾，10 个单品覆盖硬核主菜 · 清爽时蔬 · 颜值配菜 · 收尾甜品四大维度。
图片和数据持续补充中。